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5F-藏壽司
(淡水站前店)
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(淡水站前店)

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5F-藏壽司
(淡水站前店)

服務電話:02-2626-3577
營業時間:
週一〜週日:11:00〜22:00
※因應氣候因素營業時間調整,請依店鋪FB公告為準

日本藏壽司創辦人田中社長小時候家裡是蔬果店,除蔬果外還賣有許多東西
某日社長被要求要細心地擦拭芥草(日本用來祭拜祖先或是神明的一種植物)
與祖母兩人花費了半天的時間擦拭幾萬枚的芥草
對於幼年的社長來說十分痛苦,經過了一個小時後,就開始偷懶了
看到這個樣子的社長,平常很慈祥的祖母便很嚴厲地詢問社長「你是從哪裡出生的呢?
因為有你的父親和母親,還有祖先們的存在
才會有現在的你不是嗎?這個芥草是客人們為了感謝祖先們的象徵
賣給客人用沾有泥巴的芥草去供養祖先,難道不會對客人感到抱歉嗎?」

社長認為這是日本人的良心,但這個良心在現在的世道已經漸漸消失了
許多的公司也是這樣,只要不觸法就覺得做什麼都可以。

社長認為日本本來的文化是對於看不見的東西,也十分重視
因此希望透過日本食物文化代表的壽司,再次的建立那美好的日本,並且向世界傳遞。
5F-餐廳 1156306